Được mệnh danh là ngành không khói, ngành khách sạn đã dần chứng tỏ vị thế của mình trong cơ cấu nền kinh tế khi liên tục phát triển qua các năm và đã cung cấp nhiều cơ hội cho người tìm việc. Mặc dù có nhu cầu cao, nhưng ngành này gặp nhiều trở ngại trong việc tìm kiếm nhân tài vì nguồn cung không đủ đáp ứng. Vậy làm thế nào để nhà hàng và khách sạn của bạn gây ấn tượng với những ứng viên tốt và khiến họ cống hiến khả năng của mình cho đơn vị của bạn? Bài viết dưới đây sẽ hữu ích cho bạn về vấn đề này.
Về Ngành Khách Sạn Tại Việt Nam
Trong những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển với những con số tăng trưởng ấn tượng. Theo thống kê mới nhất của Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) vào năm 2017, Việt Nam đứng thứ 6 trong số 10 điểm đến du lịch phát triển nhanh nhất thế giới và đứng đầu trong số các quốc gia Đông Nam Á. Mỗi năm, ngành du lịch Việt Nam đón hơn 14 triệu lượt khách quốc tế.
Kết quả là, ngành khách sạn tại Việt Nam cũng đã đạt được những thành tích đáng kể. Theo báo cáo hiệu suất khách sạn châu Á – Thái Bình Dương (STR) năm 2018, doanh thu trên tổng số phòng (RevPER) tại Thành phố Hồ Chí Minh tăng 5,1% lên khoảng 82,06 USD.
Cùng với sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ, hệ thống khách sạn và du lịch tại Việt Nam ngày càng nhận được nhiều khoản đầu tư dài hạn từ các tập đoàn hàng đầu trong và ngoài nước, điều này đã chứng minh tiềm năng mạnh mẽ của ngành khách sạn để chuẩn bị cho những bước nhảy vọt trong tương lai gần.
Thật không may, ngành khách sạn Việt Nam đang đứng trước tình trạng thiếu hụt nguồn nhân lực. Vấn đề này yêu cầu các chủ khách sạn phải có những chiến lược cụ thể để thu hút và giữ chân nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ khách sạn tốt nhất có thể.
Các chiến lược cần thiết để thu hút và giữ chân nhân viên trong ngành khách sạn
1. Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp trong doanh nghiệp khách sạn của bạn
a. Quy trình Tuyển dụng và Đào tạo
Trước hết, môi trường làm việc chuyên nghiệp mà các nhà lãnh đạo mong muốn thể hiện phải được thể hiện trong quy trình tuyển dụng. Quy trình tuyển dụng nghiêm ngặt và rõ ràng có thể nâng cao giá trị của khách sạn và khiến các ứng viên nhận thức rằng họ phải cố gắng hết mình với vai trò mới. Quy trình tuyển dụng tổng thể được tóm tắt trong hình ảnh dưới đây:
Chuyên nghiệp đến từ việc đào tạo tốt cho nhân viên mới. Nhân viên sẽ cảm thấy như họ đang được quan tâm, thấy được sự an toàn cao của công việc. Một số mẹo được khuyến nghị cho mục đích đào tạo và phát triển: phát triển lộ trình cho sự phát triển nghề nghiệp hoặc phát triển cá nhân và đào tạo; cho phép ý tưởng đào tạo từ thấp đến cao cũng như từ cấp quản lý xuống; nghiên cứu các phương pháp đào tạo, có thể từ doanh nghiệp hoặc thuê ngoài.
b. Hệ thống quản lý khách sạn
Một hệ thống quản lý khách sạn thông minh cũng là một yếu tố thể hiện sự chuyên nghiệp. Hiện nay có nhiều phần mềm quản lý có thể hỗ trợ bạn với một số lượng lớn công việc trong quá trình hoạt động của một khách sạn. Nếu nhân viên có thể tiếp cận phần mềm đó, họ sẽ cảm thấy thoải mái hơn và đặt tất cả đam mê vào công việc.
2. Tạo cơ hội cho sự phát triển cá nhân
Không nhân viên nào thích làm một công việc và ở lại trong cùng một vị trí trong những năm qua. Mọi người đều muốn được cống hiến và được công nhận với khả năng thăng tiến trong sự nghiệp của họ. Do đó, các nhà quản lý trong khách sạn nên cung cấp cho các ứng viên cơ hội thăng tiến để họ xác định các mục tiêu và vị trí mà họ sẽ đạt được trong tương lai nếu làm tốt và nỗ lực theo đuổi chúng. Bằng cách này, mọi người có một mục tiêu để phấn đấu giúp hiệu suất và chất lượng công việc trở nên tốt hơn. Để đạt được mục tiêu này, các nhà lãnh đạo khách sạn nên xây dựng một hệ thống đánh giá hoàn chỉnh để đánh giá chính xác khả năng của nhân viên. Từ đó, các nhà lãnh đạo có thể xác định các hướng phát triển phù hợp để đáp ứng nhu cầu của nhân viên.
3. Tăng cường quảng bá hình ảnh khách sạn khi đăng tuyển dụng
Không chỉ các nhà hàng, khách sạn, mà hầu hết các doanh nghiệp khác khi đăng tin tuyển dụng chỉ tập trung vào mô tả công việc và mức lương mà quên rằng các ứng viên bị thu hút bởi nhiều yếu tố khác. Trong khi đó, hầu hết các ứng viên có xu hướng chọn môi trường làm việc lý tưởng của họ như một danh tiếng và vị trí cụ thể trên thị trường. Ngoài ra, các yếu tố hấp dẫn là các hoạt động sự kiện tại nhà hàng, khách sạn, văn hóa trong môi trường làm việc, thưởng,… Vì vậy, khi đăng tuyển dụng, bạn nên tóm tắt mô tả công việc và dành một phần nhỏ để quảng bá hình ảnh cũng như hoạt động của khách sạn để cho các ứng viên thấy rằng môi trường ở đây thực sự tốt cho họ.
4. Cung cấp đãi ngộ hợp lý
a. Thưởng thường xuyên
Tất nhiên, nếu nhân viên chỉ làm việc và nhận thu nhập hàng tháng, điều đó chắc chắn dẫn đến ngày họ cảm thấy công việc thật nhàm chán và chủ sở hữu có thể không chú ý đến đóng góp của họ cho hoạt động của khách sạn. Khi nhân viên cảm nhận mạnh mẽ rằng các nhà quản lý hỗ trợ họ, họ thường thể hiện sự hài lòng lớn hơn với công việc của mình và thể hiện sự cam kết lớn hơn với tổ chức. Do đó, chủ sở hữu không bao giờ nên bỏ qua giá trị của việc thưởng và khuyến khích. Bạn có biết nhân viên thường nói gì về công ty của họ không? Đó là mức lương và đãi ngộ hoàn hảo mà các nhà lãnh đạo dành cho họ. Không thể phủ nhận rằng việc thưởng là yếu tố cốt lõi trong các chiến lược giữ chân nhân viên.
b. Xây dựng mối quan hệ tốt với nhân viên
Trong bất kỳ môi trường làm việc nào, mối quan hệ giữa các nhà lãnh đạo và cấp dưới của họ là vô cùng quan trọng đối với sự thành công của toàn đội. Không ai có thể chịu đựng được một bầu không khí làm việc căng thẳng hoặc sự khiển trách liên tục. Đặc biệt, đặc điểm của nhân viên khách sạn là luôn thể hiện thái độ thân thiện và lịch sự đối với khách. Do đó, để yêu cầu nhân viên thể hiện thái độ làm việc chuyên nghiệp và quan tâm, chính các nhà lãnh đạo cũng cần thể hiện sự công bằng, tạo ra một bầu không khí làm việc thoải mái để tránh gây áp lực cho nhân viên.
Ngoài ra, bạn có thể hiểu về ngành khách sạn tại Việt Nam bằng cách đọc qua bài viết này.
Tóm lại, đối mặt với những thách thức của tình trạng thiếu hụt nguồn nhân lực trong ngành khách sạn, các nhà lãnh đạo khách sạn có thể xem xét các chiến lược trên và xây dựng các chiến lược riêng của bạn để thu hút và giữ chân những nhân tài. Đối với Việt Nam với nguồn nhân lực dồi dào, đây thực sự là một thị trường tiềm năng tạo cơ hội cho các nhà lãnh đạo ngành khách sạn phát triển một lực lượng lao động mạnh mẽ.
